Miếng cá cứng, đậm đà, thơm mùi măng, miếng măng mềm, ngọt dậy vị cá. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo cho món ăn có hương vị rất riêng. Một món ăn dân dã và không quá cầu kỳ.

Nguyên liệu cần có:

• 500g cá trắm
• 300g măng tươi
• 3 muỗng nước hàng
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng muối
• 1 muỗng bột nêm
• ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu bột

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá đánh hết vẫy, rửa thật sạch những màng đen trên thân cá. Đem ướp với chút muối muối trong một lúc.
•  Măng chúng ta cắt con chì, luộc kỹ cho hết mùi hăng.
•  Sau đó đun nước có cho nước hàng, đường, bột nêm đến sôi thì cho măng và cá vào.
•  Tiếp theo đun nhỏ lửa đến khi cạn nước, trên mặt miếng cá và măng bóng lên, rắc chút tiêu vào
•  Xếp cá ra đĩa, dội sốt kho cá lên.
•  Ăn nóng với cơm quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món cá kho măng này nhé.

Cá kho măng

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)